Prețul biletelor este de 80 de lei pentru o zi și 120 lei pentru acces pe durata ambelor zile.

În cadrul evenimentului vor fi prezentări de crame boutique, lansări de carte, expoziții de artă și masterclass-uri interactive pe diverse teme și ateliere conduse de cei mai renumiți vinificatori din România. De asemenea, va avea loc un concurs de vinuri prezidat de criticul de vinuri, Radu Rizea.

Realul succes al editiilor precedente, ne-a determinat sa continuam povestea celui mai mare Festival de vinuri din Transilvania, succes asigurat de participarea record a cramelor din Romania dar si de impresionantul trafic de peste 3800 de iubitori ai acestei licori magice, vinul. Ne-am unit toate eforturile pentru a depasi, din punct de vedere organizational, editiile precedente si a aduce noi nume mari si consacrate in domeniu, care vor participa activ la aceasta editie de exceptie.

Evenimentul oferă ocazia de a interacționa direct cu vinificatorii, de a afla poveștile din spatele fiecărui vin și despre procesele unice de vinificație. Fie că ești pasionat de vinurile roșii corpolente, albele delicate sau roseurile fructate, vei găsi cu siguranță ceva pe gustul tău, vei putea descoperi o gamă variată de vinuri din cele mai importante regiuni viticole ale Romaniei si ale lumii.

Lista cramelor participante se poate consulta aici.

In calitate de expozant, aveti posibilitatea de a face cunoscute produsele dumneavoastra, in mod direct, unui public numeros format din profesionisti si consumatori, iar ca vizitator veti avea sansa de a degusta vinuri de calitate.

Evenimentul se anunță a fi unul plin de surprize și descoperiri în lumea vinurilor, cu activități diversificate și participarea unor nume importante din domeniu.

Articolul Vin la Munte- a VII-a ediție, Brașov, 8-9 iunie apare prima dată în Wine LifeStyle.

World of Wines by VINIMONDO, deja un eveniment de referință în calendarul enologic al României, revine în acest an și oferă iubitorilor de vin oportunitatea de a descoperi cele mai intense și elegante arome din lumea vinului. Cu o tradiție începută în 2019, WOW continuă să aducă împreună cele mai prestigioase nume de producători de vinuri internaționale, menținând standardele înalte de calitate și rafinament.

Cuvântul organizatorului

„Deschidem din nou, cu emoție și bucurie, porțile WOW către toți iubitorii de vin din România, o excelentă ocazie să celebrăm împreună și 15 ani de VINIMONDO. World Of Wines by VINIMONDO devine astfel o tradiție care, sperăm noi, va aduce cu fiecare ediție o schimbare în bine, îmbogățind și educând piața din România. Este o mare bucurie atunci când vezi cum oamenii devin din ce în ce mai atrași de rafinament și autentic, dincolo de etichetă în sine, cum sunt din ce în ce mai curioși, în dorința lor de a aprofunda această cultură fascinantă, cu toate poveștile ei. Pentru toate acestea, suntem recunoscători prietenilor noștri, producători internaționali, prezenți alături de noi, tuturor partenerilor din HoReCa și, bineînțeles, consumatorilor”.

Liviu Guțuțui,

General Manager & Owner VINIMONDO

 Ce vinuri bem?

Printre vinurile selectate în această ediție se numără: Tenuta Tignanello – Marchesi Antinori Tignanello – 2020 – Toscana IGT, Billecart Salmon Champagne Brut Reserve, Bellavista Alma Gran Cuvee Brut Franciacorta DOCG, Vieux Telegraphe Rouge Chateauneuf-du-Pape AC 2020, Cà dei Frati Amarone Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella – 2017 – Amarone della Valpolicella DOCG, Ca’Marcanda (Gaja) Camarcanda – 2018 – Bolgheri DOC, Pieve Santa Restituta – GAJA Brunello di Montalcino – 2018 – Brunello di Montalcino DOCG, Domaine Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos – 2022 – Chablis AC Grand Cru, Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage Rouge Bio – 2020 – Hermitage AC, Jermann Vintage Tunina – 2021 – Venezia Giulia IGT, La Scolca Gavi dei Gavi – 2022 – Gavi DOCG, Mastroberardino Radici – 2018 – Taurasi DOCG, Ornellaia Ornellaia – 2020 – Bolgheri DOC Superiore, Pascal Jolivet Sancerre Blanc Le Chêne Marchand – 2023 – AOP Sancerre, Joh. Jos. Prum Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr – 2020 – Wehlen, Renato Ratti Marcenasco – 2018 – Barolo DOCG, Marjan Simcic Merlot Opoka Cru – 2018 – Brda, Vietti Barolo Castiglione – 2019 – Barolo DOCG, Vincent Girardin Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes – 2020 – Appellation Puligny Montrachet Controlee, López de Heredia Viña Tondonia Viña Tondonia Reserva – 2011 – Rioja DOCa, Marques de Murrieta Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial Cosecha – 2012 – Rioja DOC și Tenuta San Guido Sassicaia – 2020 – Bolgheri Sassicaia DOC.

De ce WOW?

Ediția din acest an promite o experiență gustativă excepțională, cu peste 300 de vinuri atent selectate și 10 masterclassuri de specialitate, dedicate atât profesioniștilor din HoReCa, cât și publicului larg. Iubitorii de vinuri vor avea ocazia să interacționeze direct cu proprietari și reprezentanți ai caselor de vinuri de renume mondial, care vor împărtăși povestea și pasiunea din spatele fiecărei sticle.

Degustările vor fi acompaniate de un spectacol culinar special creat de Chef Alex Petricean, desemnat cel mai bun Chef din România (Romanian Hospitality Awards, ediția 2022).

De unde luăm bilet?

Biletele se găsesc în format electronic pe www.iabilet.ro și în rețeaua fizică iabilet.ro: Magazinele Flanco, Diverta, Cărturești, Hard Rock Cafe, Cafe Deko, Club Vintage, Club Quantic, Expirat Halele Carol (în intervalul orar: 18:00-22:00), Berăria H, Metrou Unirii 1 lângă casa de bilete Metrorex, Magazinul Muzica, Magazinele IQ BOX – Telekom, Agențiile Perfect Tour, Magazinele Uman, sediul librăriei Libmag (Bulevardul I.C. Brătianu nr. 6, Sector 3), Casa de balet și pe terminalele Selfpay din toată țara.

Foarte important:

• accesul la oricare dintre Masterclassuri este condiționat de achiziționarea biletului Acces General WOW!
• intrarea la WOW by VINIMONDO se poate face între orele 10:00 – 17:30 (ultimul acces).
• încheierea evenimentului: ora 20:00.

Despre VINIMONDO

Înființată în 2009, VINIMONDO este o companie cu capital 100% românesc, specializată în importul și distribuția de vinuri premium și super premium destinate segmentului HoReCa din România. Cu un portofoliu impresionant, de peste 650 de etichete de vin, provenind cele mai importante zone viticole ale lumii, VINIMONDO oferă o selecție de vinuri de cea mai înaltă calitate. De-a lungul timpului, compania a devenit și importatorul oficial al mărcii producătoare de pahare de vin RIEDEL – The Wine Glass Company din Austria, lider mondial în industrie.

Distribuţie: VINIMONDO oferă acoperire naţională, derulată prin echipa de vânzări şi parteneriate cu cei mai importanţi distribuitori specializaţi din România, dar şi cu restaurante, wine baruri şi magazine de specialitate, dispunând de spaţii de depozitare la standarde europene pentru derularea activităţii sale.

Educarea pieţei: Compania se implică permanent în educarea segmentului HoReCa, dar şi a consumatorului final cu privire la deschiderea către vinurile premium şi super premium de import şi a consumului responsabil. VINIMONDO are un program dinamic de traininguri desfăşurate cu participarea și suportul partenerilor internaţionali.

Printre vinurile selectate în această ediție se numără: Tenuta Tignanello – Marchesi Antinori Tignanello – 2020 – Toscana IGT, Billecart Salmon Champagne Brut Reserve, Bellavista Alma Gran Cuvee Brut Franciacorta DOCG, Vieux Telegraphe Rouge Chateauneuf-du-Pape AC 2020, Cà dei Frati Amarone Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella – 2017 – Amarone della Valpolicella DOCG, Ca’Marcanda (Gaja) Camarcanda – 2018 – Bolgheri DOC, Pieve Santa Restituta – GAJA Brunello di Montalcino – 2018 – Brunello di Montalcino DOCG, Domaine Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos – 2022 – Chablis AC Grand Cru, Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage Rouge Bio – 2020 – Hermitage AC, Jermann Vintage Tunina – 2021 – Venezia Giulia IGT, La Scolca Gavi dei Gavi – 2022 – Gavi DOCG, Mastroberardino Radici – 2018 – Taurasi DOCG, Ornellaia Ornellaia – 2020 – Bolgheri DOC Superiore, Pascal Jolivet Sancerre Blanc Le Chêne Marchand – 2023 – AOP Sancerre, Joh. Jos. Prum Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr – 2020 – Wehlen, Renato Ratti Marcenasco – 2018 – Barolo DOCG, Marjan Simcic Merlot Opoka Cru – 2018 – Brda, Vietti Barolo Castiglione – 2019 – Barolo DOCG, Vincent Girardin Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes – 2020 – Appellation Puligny Montrachet Controlee, López de Heredia Viña Tondonia Viña Tondonia Reserva – 2011 – Rioja DOCa, Marques de Murrieta Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial Cosecha – 2012 – Rioja DOC și Tenuta San Guido Sassicaia – 2020 – Bolgheri Sassicaia DOC.

Articolul VINIMONDO prezintă cea de-a doua ediție a evenimentului World Of Wines (WOW) apare prima dată în Wine LifeStyle.

Adevărul? Există un moment pentru fiecare vin și o evaluare în blind este modul cel mai corect de a decide dacă acestor vinuri li se poate asocia cuvântul ”calitate”.

În cadrul celei de-a VIII-a ediții a concursului național de vinuri ambalate la bag-in-box am avut oportunitatea de a aprecia peste 40 de vinuri alături de Comisia 4 din care am făcut parte, condusă de Sergiu Nedelea, care a mediat cu mult tact divergențele de opinii și gusturi încât să ajungem la o notă comună, care să reflecte realitatea și să ajute consumatorul să ia o decizie corectă privind calitatea.

Concluzia pe scurt? Da, avem deja câteva vinuri în România ambalate ca bag-in-box care pot aduce plus-valoare multor mese și evenimente în timp ce iubitorii de vin au grijă de bugetul lor.

Tehnologia BIB permite păstrarea vinului și a altor lichide în condiții bune în jur de 1-2 ani. Vinurile îmbuteliate astfel sunt destinate consumului rapid. Avantajul este că, odată deschis, acest ambalaj păstrează proprietățile produsului timp de până la 2 săptămâni. Ca să fac o glumă, dacă un vin e la bag-in-box sigur nu are defect de dop.

Pentru mai multe destalii despre ambalaje tip bag-in-box vizitați site-ul AZOC STAR.

Rezultate Concurs Național Vin Bag-In-Box, ediția a VIII-a, 2024

Concursul Național Vin Bag-In-Box, ediția a VIII-a a avut loc in data de 15 februarie 2024, in cadrul restaurantului LA MAMA – Clubul Taranului Roman din Bucuresti. Au fost inscrise 208 vinuri (89 albe, 58 roze și 61 roșii).

Juriul 1 – CEL MAI BUN VIN BAG-IN-BOX a fost alcătuit din 5 comisii:

Președinte COMISIA 1 – dl. Catalin Paduraru

Președinte COMISIA 2 – d-na prof.univ.dr. Arina Antoce

Președinte COMISIA 3 – dl. Marian Timofti

Președinte COMISIA 4 – dl. Sergiu Nedelea

Președinte COMISIA 5 – dl. Liviu Grigorica

Cei 38 de membri jurați au medaliat 73 de vinuri cu titlul CEL MAI BUN VIN BAG-IN-BOX 2024 (30 albe, 21 roze și 22 roșii)

LISTA TUTUROR VINURILOR MEDALIATE 

Titlul CEL MAI BUN VIN BAG-IN-BOX 2024 – AUR s-a acordat vinurilor cu cele mai mari note obtinute, astfel:

vinuri albe:

• CARL REH WINERY VAL DUNA MUSCAT OTTONEL, DEMISEC ALB 2022  3L
• CRAMELE RECAȘ SCHWABEN WEIN FETEASCĂ REGALĂ, VARIETAL, DEMISEC ALB 2023 3L
• VIA VITICOLA  PREMIUM SARICA ALIGOTE, SEC ALB nv 10L
• VINICOLA AVEREȘTI ALB Demidulce de HUȘI TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, DOC – CMD ALB 20233 L5

vinuri roze:

• Domeniile Bohotin SIMBOL, BIB 2L BUSUIOACĂ DE BOHOTIN, DD, DOC – CMDROSE 2023 2L
• Domenile Bohotin ZURZUR, BIB 3L BUSUIOACĂ DE BOHOTIN, DD, DOC – CMD ROSE 2023 3L
•  S.C.D.V.V. BUJORUSCDVV BUJORU BĂBEASCĂ NEAGRĂ ROSÉ, SEC, DOC – CMDROSE 2023 5L

vinuri rosii:

• Budureasca Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon, SEC, DOC – CMD ROȘU 2022 2L
• Budureasca BIB 2L RED CUVÉE RED CUVÉE, DEMISEC, DOC – CMD ROȘU20212L
• VINICOLA AVEREȘTI Domeniile AVEREȘTI FETEASCĂ NEAGRA, SEC, DOC – CMD ROȘU 2023 10L
• VINURI PANCENE  MOȘIA PANCIU FETEASCĂ NEAGRA, SEC, DOC – CMD ROȘU 2021 3L

Juriul 2 – VINUL PRESEDINTELUI cei 5 președinți de comisii, împreună cu Președintele Concursului, Catalin Costiniuc au analizat și au decis 3 vinuri (un alb, un roze și un roșu) care vor purta titlul de VINUL PREȘEDINTELUI 2024.

• NATURA SRL CASA PANCIU BIB 3L SAUVIGNON BLANC, DEMISEC, DOC ALB 2022 3L
• CRAMA Hamangia-CRAMA HAMANGIA Cabernet Sauvignon, DOC – CMD, SEC ROSE  2023 3L
• CASA BECIU Strop de Grai RED CUVÉE F.N. & M & C.S., SEC, DOC -CMD ROȘU 2022 2L

Juriul 3 – CEL MAI POPULAR VIN BAG-IN-BOX a fost alcătuit din 30 membri care au degustat toate cele 73 de vinuri medaliate cu CEL MAI BUN VIN BAG-IN-BOX 2024.

Acestia, au ales 3 vinuri (un alb, un roze și un roșu) care au câștigat titlul de CEL MAI POPULAR VIN BAG-IN-BOX 2024; ele vor primi trofeu cu AUR, de asemenea.

• DOMENIILE BOIERU VIN DE CIUMBRUD -SAUVIGNON BLANC & TRAMINER, D SALB 2023,3L
• JIDVEI SRL- DRĂGĂLAȘE PĂHĂRELE- VIN ROSE DEMISEC, ROSE 2023-5L
• BUDUREASCA SRL- BIB 2L RED CUVÉE RED CUVÉE, DEMISEC, DOC – CMD ROȘU 2021 2L

Presedintele Concursului Național Vin Bag-in-Box va selecta minim 15 (cincisprezece) vinuri si le va promova la nivel mondial prin inscrierea lor la „Concours International Wine In Box”, Toulouse, Franța, www.best-wine-in-box.com, care va avea loc in ziua de 27 martie 2024.

De asemenea, tot ca o recompensă pentru obținerea unui punctaj mare la concurs, presedintele Concursului Național Vin Bag-in-Box va selecta minim 15 (cincisprezece) vinuri si le va promova la nivel international prin înscrierea lor la „VINARIUM International Wine Contest”, https://www.iwcb.ro/, care va avea loc in perioada 23 – 26 mai 2024.

Articolul CONCURSUL NAȚIONAL VIN BAG-IN-BOX – ediția a VIII-a, 2024 apare prima dată în Wine LifeStyle.

Colecționarul de sarmale este o culegere de texte gastronomice (parte inedite, parte publicate pe diferite canale media în perioada 2017- 2023). Volumul va fi publicat în toamna acestui, într-un format cu copertă broșată din carton gros, pretabilă pentru cadouri de firmă și nu numai.

CSR cu sarmale 

Cosmin spune:

“Cred că este o atât o oportunitate pentru companii de sprijini cercetarea gastronomică cât și un parteneriat win-win. Nu cer bani ci vând un produs care aduce plus valoare unui brand și care poate fi privit ca o investiție de marketing/promovare dar și CSR. Este o carte în care se vorbește mult despre identitatea gastronomică românească, despre industria de profil, despre istoria noastră culinară, scrisă încât să fie accesibilă oricui.

Este și un exercițiu prin care companiile pot arăta că le pasă de cercetarea culinară și de identitatea gastronomică. Dacă investeam banii dați pe cărți în ultimii ani în reclamă pe social media acum eram și eu influencer cu zeci de mii de followers, dar prefer să rămân șoarece de bibliotecă și să cred că scrisul și cărțile nu au murit sau nu au doar valoare muzeală. Poate că o carte precum aceasta poate înlocui cozonacul și ciocolata clasice din coșurile de cadouri devenind o altfel de carte de vizită pentru companii. Cred că orice categorie de cititor are de aflat informații inedite din acest volum.”

Cosmin Dragomir este unul dintre cei mai cunoscuți jurnaliști culinari din România, autorul volumului “Curatorul de zacuscă și alte povestiri gastronomice românești” (tiraj epuizat), coautor al volumului “Dulce Românie, o istorie a deserturilor de la noi” și autor a sute de articole de profil publicate pe diferite canale media.

A înfiițat gastroart.ro – prima revistă dedicată cercetării istoriei gastronomiei și ospitalității românești și editura GastroArt specializată în valorificarea patrimoniului culinar autohton. Cea mai recentă apariție editorială este volumul: Zămuri – supe, zupe și năcreli, rețete ardelenești din bătrâni de Mircea Groza disponibilă în librăriile Cărturești.

Este co-inițiator al legii Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România și al Congresului Național de Gastronomie și Vin

A organizat zeci de dezbateri, worskshopuri, comunicări pluridisciplinare și evenimente cu tematică gastronomică inclusiv Gala Gastronomiei și Vinurilor din România cu prezența a peste 60 de invitați din corpul diplomatic.

Gazda podcastului Amintiri Gustoase by Cronicari Digitali (webstock 2022 – locul II Best Branded Podcasts for Electrolux, iunie 2023 – cel mai ascultat podcast gastronomic din România și Republica Moldova)

Premii:

Gault & Millau, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, Asociația Națională a Jurnaliștilor de Turism, HoReCa School

Fondurile strânse din această carte vor asigura parte din necesarul pentru continuarea proiectelor de cercetare derulate în prezent:

Cel mai amplu studiu de gastronomie comparativă regională din Balcani (care presupune petrecerea a min. 10-20 de zile în fiecare țară din Balcani) împreună cu Cristian Iohan Ștefănescu

Volumul: Pe culmile mahmurelii – o istorie a ciorbei de burtă și numai

Volumul: Enciclopedia Universală a Sarmalelor

Cercetarea: Indexul potențialelor branduri gastronomice locale și regionale

Companiile interesate de ofertă îi pot scrie pe adresa: cosmin.dragomir@gastroart.ro 

Articolul Colecționarul de Sarmale- un nou volum gastronomic de Cosmin Dragomir apare prima dată în Wine LifeStyle.

Pentru că eu cred foarte mult în a recomanda doar lucruri și experiențe pe care le-aș alege pentru mine și cei dragi, vă las aici ”agenda” mea pe luna asta, formată din câteva evenimente reprezentative pentru cei îndrăgostiți de experiențe senzoriale și călătorii.

Unele sunt pentru curioși, altele pentru experți, unele sunt în București, altele în țară, iar prețurile pleacă de la 50 lei până la 300, în funcție de complexitatea evenimentului. 

1-2 Octombrie- Hai cu pluta…la Iași!

Un festival cu și pentru popularizarea vinului pentru tineri creat de Yvona Mardare, care mai are pe ”cazier” și alte astfel de isprăvi din anii trecuți, cum ar fi ”Vinificat în Iași”.

Ediția de anul acesta reunește 21 de crame și va avea loc la Restaurantul Trai, situat în centrul Iașiului.

Noutatea propusă de festival este că oferă și opțiunea de a participa virtual, în metaverse, o idee inspirată probabil de work from home și dezvoltările tehnologice curente.

În realitate vor fi 21 de standuri, din care 1 va fi al Universității de Științele Vieții, cu vinuri experimentale făcute de studenți, 2 standuri ale două wineshopuri din Iași: Winederful(cu vinuri internaționale) și Hora Wine( cu Equinox și Divus Winery), 2 distribuitori: Produse Moldovenești (cu Chateau Vartely și Crama Mircești) și LVG Wine&Food Communication cu vinuri italiene, apoi cramele „vinificat în Iași”: Gramma, Hermeziu, Casa de Vinuri Cotnari, Domeniile Bohotin, după care: Domeniul Bogdan, Jelna, Lechburg, Crama Teodor, Valea Ascunsă, Caii de la Letea, Prince Matei, Poiana Winery, Beciul Domnesc, Jidvei, Cramele Jariștea, Rasova, Averești.

Bilete aici

8-9 Octombrie- Revino Gourmet Show la Novotel

Revino Gourmet Show este dedicat celor care apreciază gastronomia și caută excelență în serviciile oferite de producători. Expozanții vor prezenta specialități premium pentru publicul larg și specializat, produse locale și internaționale. Brânzeturi, specialități din carne, vinuri, bere artizanală și alte delicatese vor putea fi degustate în cele două zile ale evenimentului.

Aveți mai jos lista cu participanții. Vă recomand să vă luați biletele online de aici pentru a face economie, mai ales dacă mergeți ca grup de 4 prieteni. 

15-16 Octombrie RO-Wine l The International Wine Festival of Romania la Fratelli

SÂMBĂTĂ

10:00 -11:00 – Deschidem Vinul Românesc by Carrefour – Sesiune dedicată producătorilor de vin din România

12:30- 13:30 – Masterclass Cava Mas Pere – Vinexpert, susținut de Olga Verchenko

14:00 – 15:00 – Masterclass “Rober Parker versus James Suckling”, degustare comparativa de Syrah-uri evaluate cu 100/100 de puncte – susținut de Imre Szakacs-Orha

15:30 – 16:30 – Masterclass Bordeaux – Tepaso, susținut de Mihai Diaconu

17: 00 – 18:00 – Masterclass Jidvei 

DUMINICĂ

11:00 – 12:00 – Masterclass “Soiuri românești premiate la nivel internațional” – susținut de Marinela Ardelean, ambasador Deschidem Vinul Românesc by Carrefour

13:00 – 14:00 – Masterclass Piper Heidsieck – Parmafood, susținut de Dominique Cima – Sander, International Brand Ambassador Champagne Piper-Heidsieck & RARE Champagne

14:30-15:30 – Masterclass Champagne Barons de Rothschild – Vinexpert, susținut de Imre Szakacs-Orha

16:00 – 17:00 – Masterclass Spumante Cotnari, #Doarsoiuripureromanesti, susținut de Ana Maria Vrinceanu

17:00-18:00 – Masterclass Champagne Barons de Rothschild – Vinexpert, susținut de Imre Szakacs-Orha

Biletele și abonamentele se pot procura aici.

22-23 Octombrie Evadare în Dealu Mare- Ediția III

Cel mai mare eveniment de turism viticol din România revine cu cea de-a treia ediție.

Traseul 1 Domeniul Aristiței, Dagon, Davino

Traseul 2 Gramofon Wine, SERVE, Domeniile Urlați (New Entry)

Traseul 3 Apogeum, Domeniile Franco-Române (New Entry), Lacerta Winery

Traseul 4 Licorna Winehouse, Viile Metamorfosis, Velvet Winery (New Entry)

Traseul 5 Budureasca, Stațiunea de Cercetare Pietroasa (New Entry), Aurelia Vișinescu

Pentru fiecare traseu, în fiecare zi e disponibil un NUMĂR LIMITAT DE BILETE pe zi, așa că e bine sã te grăbești. Anunță-ți prietenii și ocupați unul dintre cele:
100 de locuri CU TRANSPORT ASIGURAT de către organizatori (din București și retur) – 300 lei / persoanã;
20 de locuri CU TRANSPORT PROPRIU – 250 lei / persoană.

Bilete disponibile aici.

Articolul Unde mergem (să bem) în luna octombrie? apare prima dată în Wine LifeStyle.

Emisiunea răspunde, în limbajul cel mai accesibil, unei multitudini de întrebări și curiozități ale publicului și promovează cultura vinului și a mesei – văzută într-un context mai larg de civilitate și civilizație. Dintre temele abordate pe parcursul lunii iulie 2022 fac parte unele precum “De ce să mergi la toate târgurile de vin, chiar dacă te simți cobai?”, “Decriptarea review-urilor de vin”, “Bio, biodinamic – și de ce ți-ar păsa ție?”, “Vinul și lemnul – când ce e prea mult e prea mult?”, “Degustările – cum să organizezi una fără să pari snob”,  sau “Ce vinuri să le recomanzi prietenilor tăi băutori de bere”.

Cu o experiență de peste 20 de ani în lumea vinului românesc, Cezar Ioan este fondatorul publicației Vinul.ro și organizatorul Premiilor de excelență ale acesteia. A semnat sute de articole, interviuri și prezentări, documentări pentru volume despre gastronomia și vinurile din România. Alături de publicistul Cosmin Dragomir și Chef Nico Lontras, a inițiat primul Congres național care a condus, în final, la adoptarea de către Parlament a primei duminici din octombrie drept Zi națională a gastronomiei și vinurilor din România. Este autorul volumului “Connaisseur fără ifose” și, recent, co-inițiatorul newsletterului de cultură gastronomică “Recomandat de Curator & Connaisseur & Friends”.

Cei interesați pot trimite întrebări sau sugestii pentru emisiune la adresa cezar@vinul.ro

SERVE Ceptura, Dealu Mare, este prima cramă din România cu capital privat străin de după 1989, fondată de contele francez Guy Tyrel de Poix și creatoare a categoriei superpremium de pe piața de la noi din țară – mai întâi prin Cuvee Charlotte și ulterior prin adăugarea altor vinuri “de familie” precum Cuvee Amaury, Cuvee Guillaume, Cuvee Clemence, Cuvee Alexandru, Cuvee Sissi sau Cuvee Pacs. Feteasca neagră realizată la SERVE și intitulată Cuvee Guy de Poix este un omagiu postum adus fondatorului și a atins excelenta bucurandu-se de recunoaștere la nivel internațional, în timp ce game ca Terra Romana, Vinul cavalerului, SERVE sau Rezerva Contelui aduc zilnic bucurie la mesele a mii de români, fiind disponibile în Horeca dar si in marele retail.

Articolul “Connaisseur fără ifose”, zilnic la RFI. De Cezar Ioan, cu sprijinul Cramei SERVE din Ceptura apare prima dată în Wine LifeStyle.

Ce înseamnă Domaine Dumetrier?

Lansarea oficială a proiectului a avut loc la Hotel Hilton Athénée Palace, sala Le Diplomate, ocazie cu care a fost prezentat și degustat vinul Domaine DUMETRIER Composition Roze 2020. La eveniment au participat personalități din industria vinului și din industriile conexe.

Povestea Domaine DUMETRIER a fost prezentată în cadrul evenimentului chiar de Adrian DUMETRIER, fondatorul proiectului. El este un antreprenorul cu experiență în domeniu, fiind alături de producătorii de vin din Europa Centrala și de Est încă din anul 1993, prin compania Sodinal, care oferă o gamă completă de produse, servicii și echipamente de calitate pentru industria vinului.

Sodinal este un business prezent deja în România, Bulgaria, Moldova și Macedonia, țări în care are un rol principal în implementarea enologiei moderne și în promovarea ultimelor inovații din domeniu, compania fiind unul din furnizorii principali ai cramelor din aceste țări.

„Probabil ca aceasta apropiere de producătorii de vin m-a determinat să adaug Domaine DUMETRIER pe harta cramelor din România”, spune Adrian Dumetrier.

Turism viticol de 5 stele

Prima parte a complexului ale carui baze au fost puse acum mai bine de un deceniu este gata, este vorba de unitatea de productie unde se produc deja vinurile ce poarta marca Domaine DUMETRIER.

Situat în Dobrogea, pe malul Dunării, între comunele Cochirleni și Rasova, complexul cuprinde via, crama, precum și un hotel, un spa, un restaurant și o fermă care va fi folosită drept furnizor al restaurantului, fondatorul având ca ținta un business integrat în domeniul turismului viticol. În cadrul hotelului va exista un bar și o sală de conferințe, iar spa-ul va cuprinde două saune, două sali de masaj, o baie turcească, o piscină interioară și una exterioară.

„Ne dorim să creăm un univers armonios şi durabil în jurul acestui proiect, în care să oferim oaspeților noștri o experiență unică, ce reunește vinul, gastronomia, natura, arhitectura, oamenii, arta și cultura. Am acordat o atenție deosebită arhitecturii, astfel încât crama și restul complexului care se întind pe două ha să se integreze în mod natural în acest peisaj”, mai spune Adrian Dumetrier.

Via și vinurile

Antreprenorul a inițiat acest proiect în urma cu mai bine de un deceniu, iar în 2011 a fost plantată via Domaine DUMETRIER ce acoperă doua dealuri și care se intinde pe o suprafață de 73 ha. Plantarea viței-de-vie a avut drept filozofie generală protejarea la maximum a caracteristicilor terroir-ului ales.

„În acest mediu ecologic echilibrat, am integrat o serie de soiuri mai puțin plantate în România, precum Malbec, Mourvèdre, Semillon, având curajul să plantăm chiar și Negru de Drăgășani.”

Acestora li se adaugă însă și alte soiuri clasice, precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon si Syrah.

Portofoliul cuprinde deja 9 de etichete.

Fiecare vin Domaine DUMETRIER exprimă puritatea soiului, naturalețea fructului, expresia terroir-ului și trece printr-o selecție internă riguroasă. Tocmai de aceea, pentru ca vinul să ajungă în condiții optime propice la clienții cramei, vânzarea se va realiza direct la cramă, online sau telefonic.

„Punem mare accent pe condițiile de păstrare a vinului și de aceea livrarea se va face direct la client și doar cu mijloace de transport proprii, cu temperatură controlată. Cu cât te diferențiezi mai mult, cu atât ai șansa să creezi mai multă plusvaloare”, adaugă Adrian Dumetrier.

Investiția și planuri de viitor

Pâna acum, în acest proiect, fondatorul a investit 11,2 milioane de euro, dintr-un total estimat la 16,5 milioane de euro. Banii au mers astfel către vie și cramă – 5,7 milioane de euro – și către hotel, restaurant și spa – 5,5 milioane de euro.

Construcția cramei va fi finalizată la sfârșitul anului 2022, iar hotelul, restaurantul și spa-ul iși vor deschide porțile pentru oaspeți la sfârșitul anului 2023.

Contact

a.dumetrier@domainedumetrier.com

i.mechea@domainedumetrier.com

Articolul Domaine DUMETRIER, un concept nou și cu un model de business diferit. [comunicat de presă] apare prima dată în Wine LifeStyle.

Rosé Celést Brut 2019 vine ca un răspuns la tendințele pieței de vinuri, în care consumatorii sunt tot mai deschiși să descopere spumante rosé, și este conceput ca un produs modern, ce se adresează unui segment de piață tânăr, dinamic.

“Pe fondul creșterii constante a aprecierii pentru spumantul cramei, am decis să dezvoltăm gama, creând Rosé Celést Brut, un vin exuberant, de calitate, care să se potrivească atât iubitorilor de experiențe gastronomice complexe, cât și celor care vor să se bucure de un rosé efervescent, menit să le deschidă papilele.”, declară Misi Dénes, Director de Producție și oenologul local al cramei.

Cel mai nou vin al cramei Villa Vinèa este realizat prin metoda tradițională, franțuzească, de producție a șampaniei. Fermentarea sa a avut loc în sticlă, timp de 18 luni, iar degorjarea s-a realizat în octombrie 2021.

“Rosé Celést Brut 2019 aduce o explozie de fructe roşii proaspete şi crocante, dublate de o frumoasă mineralitate, specifică Târnavei Mici. Culoarea vinului este roz pal, cu irizaţii portocalii, iar perlarea este intensă şi îndelungată. Nasul este delicat, cu piersici, senzaţii de patiserie fină şi ierburi aromatice. Corpul este plin, cremos, cu o aciditate vie şi alcool bine integrat. Gustul aduce împreună cireşe de mai, căpşune şi grapefruit roz, toate integrate elegant și învelite într-un discret rest de zahăr. Postgustul lung şi plin de prospeţime lasă note de coajă de citrice, brioşă şi senzaţii amărui, rafinate. Se poate bea ca aperitiv, dar şi împreună cu salate sau fructe de mare la grătar.”, menționează Răzvan Avram, specialist în vinuri și fondator la platformei Paharnicul.ro.

Rosé Celést Brut 2019 este disponibil în magazinele proprii Villa Vinèa, online, pe www.villavinea.com și în wine shopurile specializate, începând de la 55 de Lei / sticlă.

Despre Villa Vinèa

Crama Villa Vinèa a fost fondată în 2004, în Valea Târnavelor, de către Heiner Oberrauch, proprietarul Salewa Group, care include branduri precum Oberalp, Salewa Sport, Pomoca, Wild Country etc. Cu o suprafață de 70 de hectare, pe care sunt cultivate soiuri locale și internaționale de struguri – Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Merlot și Kerner -, compania produce în prezent 20 de vinuri, grupate în 3 game: Premium, Selection și Classic. Producția anuală Villa Vinèa este de aproximativ 250.000 de litri.

Articolul Rosé Celést Brut 2019, primul spumant rosé al cramei Villa Vinèa – comunicat de presa apare prima dată în Wine LifeStyle.

Cine este Alina Petrea?

• Alina Petrea a absolvit, în 2019, Școala Ritz Escoffier, din Paris, în cadrul căreia a învățat tainele patiseriei de la chefi francezi renumiți, printre care și François Perret, cel care, în 2019, a fost declarat cel mai bun cofetar din lume, de către asociația Grandes Tables du Monde.
• Din meniul cofetăriei fac parte produse fine, precum tarta de fistic cu flori de portocal, Banoffee – celebra tartă cu banane și caramel -, moelleux au chocolat, servit rece și tradiționalele choux, în variantele cu cremă de cafea, ciocolată și vanilie.
• Alina Petrea și Sébastien Cazac au investit 100,000 de Euro, din fonduri proprii, în proiectul Öhlala 

Ce înseamnă Öhlala Pâtisserie

Proiectul este dezvoltat de către Alina Petrea, absolventă în 2019 a Școlii Ritz Escoffier, din Paris. Aici antreprenoarea pasionată de gastronomie a învățat tainele patiseriei de la chefi francezi renumiți, precum François Perret, Tristan Rousselot și Olivier Lainé, recunoscuți la nivel internațional pentru creațiile lor. Mai mult, ea a realizat și un stagiu de 2 săptămâni, în laboratorul lui François Perret, cel care, în 2019, a fost declarat cel mai bun cofetar din lume, de către asociația Grandes Tables du Monde.

Întoarsă în România, în 2020, după aproape 30 de ani petrecuți în Paris, una dintre cele mai fine destinații culinare ale lumii, Alina Petrea a pus bazele Öhlala Pâtisserie alături de soțul său, francezul Sébastien Cazac.

“Este important pentru noi ca, în preparatele pe care le propunem, să se simtă amprenta noastră, pasiunea și orientarea spre excelență. De aceea, eu și Sébastien ne vom ocupa personal de partea de producție. Prăjiturile noastre vor fi realizate manual, astfel încât să se aibă dimensiune artizanală, personală. Punem suflet în tot ceea ce facem și dorim ca acest lucru să se vadă și în creațiile noastre culinare.”, declară Alina Petrea.

Noua cofetărie își întâmpină oaspeții cu un meniu de produse fine, din care fac parte tarta de fistic cu flori de portocal, Banoffee – celebra tartă cu banane și caramel -, moelleux au chocolat, servit rece și tradiționalele choux, în variantele cu cremă de cafea, ciocolată și vanilie. În plus, în cadrul laboratorului propriu, Alina și Sébastien realizează și produse de patiserie – madlene, financier cu fistic – prăjitura franțuzească din făină de migdale, cu unt de alune de pădure și fistic -, plăcintă cu mere, fursecuri cu ciocolată, caramel și alune de pădure și diferite tipuri de foietaj cu fructe proaspete, compot și gemuri de fructe.

Toate produsele sunt create îmbinând tehnici de patiserie franțuzești, cu ingrediente de calitate, atât locale, cât și aduse de la furnizori de încredere, din Franța. “Obiectivul meu este să îmi folosesc viziunea personală, precum și ceea ce am învățat în cadrul școlii Ritz Escoffier, pentru a crea produse care să devină memorabile. În căutarea celor mai bune materii prime, am descoperit fructe savuroase, de origine locală, pe care le voi îmbina cu lapte și smântână românești, unt franțuzesc și multe alte ingrediente de calitate. Pentru mine, prăjiturile mele sunt rezultatul unei alchimii, un omagiu adus celor două culturi pe care apreciez și le admir – cea românească și cea franceză”, declară Alina Petrea.

În plus, cei care trec pragul Öhlala Pâtisserie se vor putea bucura și băuturi pe bază de cafea de specialitate, proaspăt prăjită de către Dropshot. Din meniul de băuturi, vor face parte celebrele Espresso, Cappuccino, Flat White, Americano.

Öhlala Pâtisserie funcționează de miercuri până duminică, în intervalul 10:00 – 23:00. Localul are o capacitate de 20 locuri la interior și 16 pe terasă.

Öhlala Pâtisserie, o investiție de 100,000 de Euro, în industria de HoReCa

Alina Petrea și Sébastien Cazac au investit 100,000 de Euro, din fonduri proprii, în proiectul Öhlala Pâtisserie. Suma acoperă amenajarea spațiului de servire din Piața Amzei, amenajarea și dotarea laboratorului de producție, branding și consultanță. Cei doi proprietari preconizează că investiția va fi amortizată în următorii 3 ani.

Prețurile încep de la 9 Lei, pentru patiserie, 18 Lei pentru prăjiturile individuale și 7 Lei, pentru specialitățile pe bază de cafea.

Proiectul Öhlala Pâtisserie a dezvoltat în colaborare cu agenția de consultanță HoReCa Next Root Management Systems, fondată de către Dragoș Panait, profesionist cu o experiență de peste 10 ani în industrie. Next Root Management Systems și-a adus aportul la conturarea și implementarea conceptului, precum și la dezvoltarea procedurilor operaționale, obținerea autorizațiilor, respectarea standardelor de igienă și HACCP și identificarea furnizorilor.

“Alături de Alina și de Sébastien, doi antreprenori extrem de pasionați și atenți la detalii, am reușit să creăm un concept de cofetărie cu foarte mult potențial, bazat pe produse . Rolul Next Root Management Systems a fost să contribuie la crearea unui ecosistem operațional care să pună în evidență produsele lor de extrem de gustoase, să îi ajute să își eficientizeze resursele și să identifice cei mai buni parteneri și furnizori. Sunt sigur că Öhlala Pâtisserie va deveni un model de bune practici și o destinație, pentru iubitorii de deserturi.”, declară Dragoș Panait, fondator Next Root Management Systems.

Articolul Alina Petrea, absolventă a școlii de patiserie Ritz Escoffier, din Paris, a deschis Öhlala Pâtisserie, la București (comunicat de presă) apare prima dată în Wine LifeStyle.

Deşi punctajul minim pentru Medalia de Argint – conform Regulamentului Organizației Internaționale a Viei și Vinului  – este de 82 de puncte, datorită restricţiei conform careia doar 30% din probele intrate în concurs pot obţine o distincţie, ultima notă pentru Medalia de Argint a fost 84,25.

Anul acesta, juriul a fost format din 48 de oenologi, din 15 țări (România, Bulgaria, Chile, Cipru, Franța, Germania, Grecia, Italia, Moldova, Olanda, Polonia, Elveția, Anglia și SUA). Aceștia au evaluat 1242 de mostre de vinuri, de la producători din 25 de țări.

Cele mai apreciate etichete ale cramei Villa Vinèa au fost următoarele:

• Villa Vinèa Fetească Neagră 2017 (Medalie de Aur);
• Villa Vinèa Sauvignon Blanc 2019 (Medalie de Aur);
• Villa Vinèa Rubin Selection, 2017, Merlot, Zweigelt, Fetească Neagră (Medalie de Argint).

Printre vinurile cu punctaje de argint, în cadrul competiției, se numără:

• Villa Vinèa Premium Rosé, 2020, Pinot Noir;
• Villa Vinèa Premium Kerner, 2019;
• Villa Vinèa Diamant Selection, 2019, Fetească Albă, Fetească Regală;
• Villa Vinèa Premium Chardonnay, 2019.

“Participarea la IWCB Vinarium este deja o tradiție pentru noi, cei de la Villa Vinèa. Ne bucurăm că am reușit, din nou, să obținem recunoașterea calității vinurilor noastre, în cadrul acestei prestigioase competiții. Cu fiecare an și medalie câștigată, suntem mai aproape de îndeplinirea obiectivului nostru, acela de a face din Valea Târnavelor o regiune oenologică recunoscută la nivel internațional.”, declară Mircea Matei, director general Villa Vinèa.

Despre Villa Vinèa

Crama Villa Vinèa a fost fondată în 2004, în Valea Târnavelor, de către Heiner Oberrauch, proprietarul Salewa Group, care include branduri precum Oberalp, Salewa Sport, Pomoca, Wild Country etc. Cu o suprafață de 70 de hectare, pe care sunt cultivate soiuri locale și internaționale de struguri – Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Merlot și Kerner -, compania produce în prezent 20 de vinuri, grupate în 3 game: Premium, Selection și Classic.

Producția anuală Villa Vinèa este de aproximativ 250,000 de litri. Din acest volum, 60% sunt vinuri albe, liniștite, 3%, dar cu o puternică tendință ascendentă sunt cele spumante, rozeurile ajung până la 7% din producția totală, iar restul, de aproximativ 30%, sunt vinuri roșii.

Articolul Comunicat- Villa Vinèa a câștigat două medalii de aur și una de argint la IWCB Vinarium 2021 apare prima dată în Wine LifeStyle.