#simplyfresh în asorte-uri: idei de asocieri cu vin pentru salate
Salata merge cu orice! Poate o primă regulă de asociere ar fi chiar asta: salata merge cu orice îți place și îți face bine să mănânci, iar asocierea cu băutura se face în funcție de ce anume te lasă sufletul, medicul, religia (și jumătatea) să…
#SimplyFresh- doar vârful EISBERG-ului în siguranța alimentară
Salate la standarde inspirate de NASA Explozia de ”țărănesc/artizanal/ca la mama/ca pe vremea bunicii” ne face să ne întrebăm de ce să consumăm salată ambalată, dacă nu cumva e mai bună aia din piață, de la țărani. Ce aduce în plus salata la pungă…
Asocieri culinare cu vinuri Ep. 1- Salata de somon afumat & Pinot Grigio Fume
Te-ai întrebat de multe ori ce vin se potrivește la o anumită mâncare dincolo de vin alb cu pui și vin roșu cu carne de vită? O dată pe săptămână aduc câte o idee culinară însoțită de un vin la care poate nu te gândeai…
Taninurile în vin- Ghidul începătorului
Vinurile, în special cele roșii conțin taninuri, compuși vegetali cu gust amărui, care le oferă textură și durata de viață. Află de unde apar taninurile în vin, care vinuri sunt mai taninoase și unde se mai găsesc taninurile în natură. Învață să evaluezi potențialul de…
Semnal editorial: Cezar Ioan- Connaisseur fără ifose
Titlul volumului semnat de Cezar Ioan, Connaisseur fără ifose, ar putea la fel de bine să fie scris pe cartea sa de vizită, în loc de fondator și promotor de peste 12 ani al revistei Vinul.ro. Pentru el această stare este cea naturală. Este omul…
Ce vinuri din supermarket bem la masa de Crăciun ?
Vine Crăciunul și ne gândim deja cu poftă ce vinuri să bem lângă mâncărurile tradiționale de sărbători. Postarea aceasta le este dedicată celor care își iau vinul din supermarket, nu au de gând să cheltuie mai mult de 50 lei pentru o sticlă, dar sunt…
De la distribuție la educație: Târgul de vin Amigo & Intercost de la Miercurea Ciuc
Cine ar da 100 de lei pe o sticlă de vin? Dar 100 de euro? Chiar 1000? La fiecare dintre aceste întrebări, în mod surprinzător, răspunsul este același: cine îi are și are și motivația de a cheltui pe un asemenea ”moft”. Motivația vine din…
Florile răului- Defectele vinului
Câine ud? Miros de grajd? Varză murată? Măr bătut? Oțet? Prenadez? Mucegai? Nimeni nu își dorește asemenea calificative în notele de degustare ale unui vin. Din păcate, uneori, oricâte măsuri ar lua producătorii, distribuitorii și chiar consumatorii, aceste vinuri ajung în pahare. Ce este de…
In spatele tastaturii...
Silvia Palasca- web dev ziua, povestitor de vinuri mai pe seară (sau invers)
Bună, sunt Silvia, iubitoare de vinuri și de călătorii. De ceva timp mi-am transformat pasiunile într-un stil de viață. Ca scriitor și web designer, mă inspir din tot ce văd în jurul meu, la care adaug o picătură de vin bun (în unele zile gin). Absolvent WSET Level 2, îmi place să scriu, să vorbesc și să dezbat despre vin. Deschisă colaborărilor în domeniu.
Lucrează cu mine!
YouTube
Video
Tendinte in piata
